Un rayon thé qui fonctionne ne se juge pas au nombre de références, mais à la cohérence entre les origines proposées, les assemblages maison et la façon dont le produit est présenté au client. La gamme FBKT est construite pour ça : des thés purs sélectionnés à la dégustation, des assemblages créés en atelier, et un conditionnement qui s'adapte au format de votre boutique.
Thés blancs, verts, oolong, noirs et Pu Erh, sélectionnés sur des jardins identifiés. Darjeeling, matcha du Japon, jasmin high grade : les références d'origine constituent le socle de crédibilité d'un rayon thé. Ce sont elles que goûte l'amateur avant de faire confiance au reste.
C'est là que se joue la différenciation. Les assemblages sont créés en atelier, aux arômes naturels exclusivement, avec des profils qui empruntent à la pâtisserie et à la gastronomie françaises plutôt qu'aux références industrielles. Un mélange que votre client ne trouvera pas ailleurs vaut mieux qu'un earl grey de plus.
Infusions de plantes, infusions fruitées, herboristerie, rooibos gourmands, lapacho, maté. Sans théine, ces gammes captent une clientèle que le thé seul ne touche pas : les acheteurs du soir, les femmes enceintes, les enfants, les sportifs.
Détox, digestion, sommeil, vitalité : des compositions à visée fonctionnelle, très demandées en boutique et particulièrement adaptées à une mise en avant saisonnière.
Cacaos fruités et gourmands, lattes artisanaux, thés glacés et limonades pour la belle saison. De quoi faire vivre le rayon toute l'année, y compris quand la consommation de thé chaud ralentit.
L'assemblage est fait à la main, en France. Les mélanges sont composés dans l'atelier de Pouilly-les-Nonains, dans la Loire. Cette proximité change la fraîcheur perçue : un thé aromatisé perd son nez avec le temps, et un circuit court se sent à la tasse.
Aucun arôme de synthèse. C'est une ligne tenue sur l'ensemble des gammes aromatisées. En rayon, c'est un argument qui se vérifie et qui ne se retourne jamais contre vous.
Une part importante de références bio. Le sourcing privilégie les jardins certifiés, avec une certification indiquée référence par référence.
L'entreprise est productrice sur une partie de sa gamme, avec sa propre plantation de théiers et son herboristerie. Peu de fournisseurs français peuvent en dire autant, et cela nourrit un discours de vente solide.
Le même thé existe en plusieurs formats, selon la façon dont vous voulez le vendre :
Les supports de vente suivent : étiquettes, PLV, matériel de dégustation, et une formation sur les familles de thés et les méthodes d'infusion. Un vendeur qui sait expliquer la différence entre un oolong faiblement oxydé et un thé noir vend deux fois plus.
Épiceries fines, magasins vrac, salons de thé, cavistes ouvrant un corner thé, hôtels et restaurants cherchant une carte de thés crédible, concept-stores travaillant le cadeau, et porteurs de projet montant une boutique spécialisée.
Il n'y a pas de règle unique : l'assortiment de départ se construit selon votre surface de vente et votre clientèle. Un socle d'origines, quelques assemblages signature et une ligne d'infusions sans théine constituent une base cohérente que l'on élargit ensuite selon les ventes.
À l'abri de la lumière, de l'humidité, de la chaleur et des odeurs fortes. Les contenants opaques et hermétiques sont la règle, et les thés aromatisés doivent être tenus à distance des épices pour éviter les transferts de nez.
Il n'y a pas de minimum sur les réassorts des références déjà sélectionnées. La première mise en place se définit ensemble.
